top of page
AGUAS CLARAS
Cultivo de Trucha arcoíris (Rainbow Trout)
Oncorhynchus mykiss
La trucha pertenece a la familia de los salmónidos y la especie comercial más conocida, Trucha arcoiris, su nombre científico es Oncorhynchus mykiss.
Es un pescado semigraso, y su carne es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales.
Su carne es originariamente blanca, pero pueden presentar una tonalidad rosada o “asalmonada” por los añadidos a la comida, aunque sin efectos de sabor.
bottom of page